EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM SUCO DE BETERRABA NO DESEMPENHO FÍSICO DE ATLETAS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA

A beterraba destaca-se dentre as demais hortaliças por ser rica em nutrientes e substâncias importantes, dentre eles o nitrato, que é proveniente principalmente da dieta. Alguns estudos apontam efeitos ergogênicos após a sua suplementação, tais como aumento do fluxo sanguíneo e redução do tempo de conclusão do exercício. Diante disso, este estudo objetivou, através de uma revisão sistemática, demonstrar o efeito da suplementação com suco de beterraba no desempenho físico de atletas. A pesquisa ocorreu por meio da busca de indexados nas bases de dados PubMed, BVS e Science direct, usando os descritores selecionados a partir do Medical Subject Heading (MeSH) e Descritores em Ciências da Saúde (DeCS): Beetroot Juice OR Beta Vulgaris AND Physical Exercise OR Physical Performance. Foram selecionados 10 artigos contemplando 105 pessoas que receberam entre 5 a 19,5 mmol de nitrato proveniente do suco de beterraba durante um intervalo de 1 a 8 dias. Foi possível observar aumento nos níveis de nitrato no plasma e dados de desempenho físico aprimorados nas modalidades depois da suplementação, como redução da pressão arterial e dos níveis de lactato, menor tempo de conclusão do exercício, aumento do VO2 e maior concentração de ácidos graxos livres. Diante disso, a observação dos protocolos de suplementação com suco de beterraba em intervalos e doses distintos mostrou-se eficaz no aumento da concentração de nitrato no plasma e melhora no desempenho, tanto em exercícios aeróbicos quanto anaeróbicos.