VALINA NA NUTRIÇÃO AVÍCOLA

A avicultura passou por inúmeras modificações nos últimos anos, sendo verificadas melhoriascontínuas nas áreas de manejo, nutrição, genética, sanidade, instalações e tecnologias. Dentre taisárea, destaca-se a nutrição, que desempenha importante papel para a obtenção de bons resultadosprodutivos e econômicos da atividade. A fabricação de aminoácidos sintéticos em larga escala pelaindústria, acessíveis economicamente, tem possibilitado a aplicabilidade do conceito de proteína idealna elaboração de rações pelas granjas avícolas, que consiste na redução dos níveis de proteína brutadas dietas, e consequentemente das quantidades de farelo de soja e outras fontes proteicas usadas.Nesse contexto, tem-se a valina, considerada como o quarto aminoácido limitante, pertencente aosaminoácidos de cadeia ramificada junto com a leucina e a isoleucina, que desempenham funçõesessenciais e direcionadas para a deposição proteica corporal, empenamento e crescimento das aves.Ao reduzir o conteúdo proteico nas dietas também se faz possível diminuir os custos de alimentação,melhorar o desempenho das aves e a qualidade da cama, além de redução na quantidade de amônianas instalações, em função da menor excreção de nitrogênio pelas aves. Por outro lado, a redução deproteína bruta pode fazer com que outros aminoácidos, como os de cadeia ramificada, que sãogeralmente supridos por dietas com excesso de proteína bruta tornem-se limitantes para odesempenho das aves.