USO DE RACTOPAMINA PARA SUÍNOS EM TERMINAÇÃO

A suinocultura brasileira ocupa uma posição importante no cenário mundial. Contudo, para manter o mercado consumidor e as posições de destaque é necessário atender a produção em escala e as principais demandas atuais através de métodos econômicos e sustentáveis. Dessa forma, o uso de tecnologias no setor da nutrição animal se torna uma alternativa cada vez mais indispensável. A ractopamina (RAC) é um aditivo β-adrenérgico, amplamente utilizado em dietas para suínos na fase de terminação, geralmente em um período de três a cinco semanas pré-abate, com o objetivo de reduzir a deposição de gordura, aumentar deposição muscular e a porcentagem de carne magra na carcaça, podendo proporcionar melhorias significativas no desempenho dos suínos. Porém, os resultados encontrados na literatura são bastante variados, principalmente em função das características experimentais testadas. Além disso, estudos que avaliam a relação entre aditivos alimentares e o custo ambiental da produção animal ainda são escassos. O objetivo deste capítulo é explorar, através de revisão de literatura e meta-análise, a variação nas respostas de desempenho de suínos suplementados com ractopamina e avaliar a influência deste aditivo no impacto ambiental potencial em um cenário convencional de produção de suínos.