REGISTRO DAS DINÂMICAS ALIMENTARES, SOCIOECONÔMICAS E AMBIENTAIS NA COMUNIDADE RURAL DE VILA NOVA, AUGUSTO CORRÊA, PA

Objetivo: A presente pesquisa objetivou analisar as dinâmicas alimentares e suas relações com os processos socioambientais no contexto da agricultura familiar na comunidade rural de Vila Nova, Augusto Corrêa, Pará Métodos: Como estratégias metodológicas, mobilizou-se a pesquisa de campo, a observação participante e a realização de entrevistas, com roteiro semiestruturado. Resultados: Ao todo foram entrevistadas 50 (cinquenta) pessoas, das quais 56% eram mulheres, com idade entre 20 e 80 anos. Quanto ao sistema social comunitário, é representado pelos seguintes subsistemas: econômico, de lazer, de saúde, político, educacional e religioso. Constatou-se, também, que a principal fonte de proteína animal na comunidade é o peixe (50%). Além disso, houve mudança na alimentação dos comunitários ao longo do tempo, devido diversos fatores que influenciaram a perda de hábitos alimentares tradicionais. Em relação ao consumo de alimentos de produção própria, 98% destacaram a importância dos quintais agroflorestais, sendo o açaí e a maniva, os produtos mais plantados Conclusão: Constatou-se que a comunidade perdeu os hábitos alimentares sustentáveis, dando lugar a uma dieta mais urbanizada com alto consumo de produtos que nem sempre fazem bem a saúde.