PROPRIEDADES MECÂNICAS DOS MATERIAIS BIOLÓGICOS

A agricultura moderna tem levantado questões acerca do manuseio e processamento dos materiais biológicos. Propriedades mecânicas como comportamento tensão-deformação específica, resistência a compressão, impacto e energia de ruptura, coeficiente de atrito, estão incluídos nessas propriedades, embora sejam ainda pouco conhecidas para os materiais biológicos. O ensino de propriedades mecânicas dos materiais biológicos é essencial para formação profissional de engenheiros e pesquisadores em ciências agrárias sendo que a linha de pesquisa se baseia no aprofundamento da ciência e resistência de materiais. De certa forma, esse assunto não é completamente abordado devido a sua complexidade, bem como, por falta de uma literatura direta e atualizada. Esse trabalho objetiva expor o processo de análise mecânica dos materiais biológicos através dos conhecimentos adquiridos pelos autores desse trabalho, bem como, publicações de outros autores. Para tal, o assunto abordará os conceitos essenciais de viscoelasticidade e modelagem analógica, funções viscoelásticas e fatores influenciantes nas propriedades mecânicas dos materiais biológicos. Além disso, o trabalho aborda metodologias atualizadas para ensaios viscoelásticos e métodos alternativos para análise qualitativa de comportamento mecânico dos materiais biológicos baseado em técnicas ópticas. O desenvolvimento desse artigo está baseado nas experiências dos autores desse trabalho e revisão de literatura junto a outros autores. O trabalho conclui com a importância dos conceitos abordados e como a interação dos conhecimentos podem ser úteis no desenvolvimento de processos e máquinas que manipulam tecidos vegetais.