PRÁTICAS DE CONHECIMENTO E INCENTIVO AO CONSUMO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC): PLANTAS ALIMENTÍCIAS. SUSTENTABILIDADE. PRODUÇÃO ORGÂNICA.

RESUMO Plantas alimentícias são aquelas que possuem uma ou mais partes que podem ser utilizados na alimentação humana. Estudos etnobotânicos são necessários para resgatar os conhecimentos populares sobre as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Vivemos em uma época de busca por produtos saudáveis, sustentáveis, de origens conhecidas e que contribuam para conservação ambiental. Com isso este trabalho teve como objetivo diversificar as fontes alimentares, além de avaliar a aceitação das PANC pela população, oportunizando maior consciência ambiental, resgatando conhecimentos, através de uma alimentação mais saudável e sustentável. A pesquisa foi realizada em duas feiras orgânicas de agricultura familiar na cidade de Erechim-RS. Os instrumentos de coleta utilizados nesta pesquisa foram Entrevistas Espontânea e Focal e Observação direta. Ao total foram realizadas cinquenta e sete entrevistas de forma aleatória entre os consumidores que circulavam pela feira. A coleta de dados ocorreu de março a julho de 2019. Pode-se observar que poucas são as espécies utilizadas com o real conhecimento de PANC, além deste termo ser bastante desconhecido. Enfatizamos a necessidade de novos trabalhos e projetos, afim de familiarizar a população com o tema, mostrando possíveis alternativas viáveis de consumo.ABSTRACTFood Plants are those that have one or more parts that can be used for human consumption. Ethnobotanical studies are necessary for the rescue of popular knowledge about Unconventional Food Plants (UFPs). We live in a time of searching for healthy, sustainable and known-sourced products that contribute to environmental conservation. Thus, this work aimed at diversify food sources, monitoring the probability of acceptance of the UFPs by the population, promoting greater environmental awareness through a healthier and more sustainable diet. The search was held at two family farming organic fairs in the city of Erechim-RS. The collection instruments used in this research were: Questionnaire, Spontaneous and Focal Interview and Direct Observation. We conducted a total of fifty-seven interviews, randomly among the consumers who circulated at the fair. Data collection took place from March to July, 2019. It can be noticed that there are few species used with the real knowledge of UFPs, besides this term being quite unknown. We point out the need for new works and projects in order to familiarize the population with the theme, showing possible viable alternatives for consumption.