MONITORAMENTO DO NITROGÊNIO URÉICO NO LEITE: NUTRIÇÃO ANIMAL, QUALIDADE AMBIENTAL E DO LEITE

O excesso de proteína na dieta, quando não aproveitada pelo animal é convertida em amônia no rúmen, e através da parede ruminal a amônia é transferida para a corrente sanguínea e devido a sua toxicidade, o fígado à transforma em ureia, a qual é excretada na urina. A quantificação do Nitrogênio ureico no leite (NUL) é uma ferramenta utilizada para indicar o status nutricional das vacas, dessa forma quando os níveis de NUL estão elevados em um rebanho, pode ser reflexo do pouco aproveitamento da proteína dietética, sendo que a avaliação dos níveis de NUL tem se mostrado uma técnica rápida, pouco invasiva, e eficiente para monitorar a nutrição das vacas em lactação. Observou-se por meio da revisão da literatura que a análise de NUL é uma importante ferramenta que permite adequar o nível proteico das dietas, o que contribui para a redução dos custos com alimentação, redução das excreções de nitrogênio no ambiente decorrentes do excesso de proteína dietética, além de perdas reprodutivas e melhor qualidade dos alimentos disponibilizados ao consumidor.