MICOTOXINAS EM PLANTAS MEDICINAIS: ASPECTOS ANALÍTICOS E TOXICOLÓGICOS

Plantas medicinais podem ser colonizadas por fungos dos gêneros Aspergillus, Fusarium e Penicillium, além de outros, responsáveis pela biossíntese das micotoxinas, metabólitos secundários tóxicos que podem causar diversas patologias, incluindo câncer. Este trabalho teve como objetivo principal elaborar uma revisão narrativa de artigos de acesso aberto publicados nos últimos dez anos na base de dados PubMed, utilizando as palavras-chave “mycotoxin” e “medicinal plants”. Um total de 60 referências foram consultadas, das quais 26 tinham correlação direta com o tema e foram utilizadas para a realização desta revisão. Deste modo, este capítulo descreve as micotoxinas de maior relevância, tais como as aflatoxinas, ocratoxinas, citrininas, fumonisinas, tricotecenos e zearalenonas, as técnicas para dosagem dessas substâncias, sua ocorrência e os mecanismos de toxicidade e detoxificação. Portanto, conclui-se que é de extrema importância um controle rígido preconizado pelos órgãos de saúde e o cumprimento das normas e boas práticas de fabricação de drogas vegetais e fitoterápicos em todas as etapas da produção, garantindo assim a segurança e qualidade das plantas medicinais.