INFLUÊNCIA DO MANEJO VEGETATIVO E DE CACHOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E BIOQUÍMICAS DE UVAS PARA MESA: UMA REVISÃO NARRATIVA

O manejo vegetativo e o controle de cachos são práticas associadas ao cultivo de uvas para mesa, pois afetam de modo direto suas características físico-químicas e bioquímicas, influenciando a qualidade do produto final das frutas. As práticas de poda, desfolha e o desbaste de cachos ajudam a regular a quantidade de luz e a ventilação na parte da copa, favorecendo a circulação do ar e reduzindo a incidência de doenças. Além disso, essas práticas auxiliam na uniformização do tamanho dos cachos e das bagas, melhorando a aparência das uvas, sendo essencial para o mercado de consumo fresco. A revisão narrativa destaca a importância de adaptar as técnicas de manejo às condições climáticas e às características específicas das cultivares de mesa. Ajustes de manejo são capazes de melhorar o rendimento, a qualidade visual e sensorial das uvas, além de promover um produto com melhor valor nutricional e comercial.