INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE PROBIÓTICOS SOB A QUALIDADE DE OVOS: REVISÃO NARRATIVA

Esta revisão teve por objetivo reunir trabalhos que descrevam a influência da utilização de probióticos na alimentação de aves poedeiras como melhoradores da qualidade de ovos. Os trabalhos utilizados foram obtidos por meio de indicadores de pesquisa, nas bases de dados periódico CAPES e ResearchGate, nas línguas inglesa e português, durante o período de 2018 a 2023. Foram utilizados os indicadores de busca: egg production, welfare of laying hens, action of probiotics, egg quality, prebiotics and symbiotics in animal nutrition, probiotics influence, probiotics and eggshell and quality e probiotics influence egg quality. Foram encontrados 81 trabalhos, dos quais 30 foram selecionados para a revisão. Entre as principais cepas probióticas utilizadas no período de estudo, três gêneros foram os mais frequentes: Bacillus, Lactobacillus e Clostridium. Em boa parte das pesquisas a utilização de probióticos (37%) melhorou a qualidade dos ovos, devido a resistência da casca, melhor peso e melhor índice de albúmen e gema. Atualmente o fornecimento de probióticos, associados ou não, em dietas para aves de postura tem sido uma realidade nos sistemas de produção. Desse modo, existe uma tendência que as pesquisas acerca da utilização de produtos alternativos cresçam ainda mais em todo o mundo, buscando atender as demandas do mercado consumidor e as legislações vigentes.