IMPORTÂNCIA DA LISINA E METIONINA+CISTINA NA NUTRIÇÃO DE CODORNAS DE CORTE

A alimentação de codornas de corte tem passado por avanços importantes com a aplicação do conceito de proteína ideal e com a formulação de rações baseadas em aminoácidos digestíveis, abordagens que permitem maior precisão nutricional, melhor aproveitamento dos nutrientes e redução dos custos de produção e dos impactos ambientais. Nesse sistema, a lisina é adotada como aminoácido padrão por sua relação direta com a deposição de proteína corporal, além de possuir metabolismo específico e ampla base de dados sobre digestibilidade e exigências nutricionais. Os aminoácidos sulfurados metionina e cistina também apresentam papel fundamental no metabolismo das aves, participando da síntese de proteínas, do crescimento, do desenvolvimento e manutenção das penas e de diversas reações metabólicas relacionadas a compostos sulfurados. Na formulação de dietas, a digestibilidade dos aminoácidos deve ser considerada, uma vez que os ingredientes utilizados apresentam variações nos coeficientes de digestibilidade, o que interfere na disponibilidade real dos nutrientes e, consequentemente, no desempenho zootécnico das aves. Dietas formuladas com base em aminoácidos digestíveis apresentam maior eficiência de utilização da proteína, melhor conversão alimentar e menor excreção de nitrogênio em comparação às dietas formuladas com base em aminoácidos totais. Apesar dos avanços, ainda existem limitações quanto às informações sobre exigências nutricionais específicas para codornas de corte, principalmente considerando diferentes grupos genéticos e fases de criação.