IMPORTÂNCIA BIOTECNOLÓGICA DAS ENZIMAS PRODUZIDAS POR MICRORGANISMOS PARA AUXILIAR O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

No meio ambiente tem a existência de diversos microrganismos que possuem habilidades para sintetizar enzimas, são as bactérias, algas, fungos e vírus. A aplicação desses microrganismos na área industrial é uma vertente em crescimento nos últimos anos. Nos últimos anos, o uso de enzimas no desenvolvimento de sínteses químicas eco-benignas e eficientes aumentou tremendamente. As enzimas biológicas são de grande interesse devido aos seus atributos físico-químicos especiais, como baixo custo, baixo consumo de energia, segurança ambiental ou não tóxica e alta taxa de eficiência. O estudo foi realizado por meio de levantamento bibliográfico, sendo consultados livros e artigos indexados nas principais bases de pesquisas encontradas na atualidade, sendo dividido nas secções de tipos de enzimas, microrganismos e enzimas e aplicações na indústria.