EPIGENÔMICA NUTRICIONAL NO ENVELHECIMENTO E LONGEVIDADE

O envelhecimento é um processo complexo e multifatorial acompanhado de um declínio das funções biológicas e por diversas alterações genéticas e epigenéticas no genoma. Achados científicos apontam que a alimentação representa um fator ambiental capaz de influenciar essas alterações epigenéticas, impactando não apenas no processo de envelhecimento propriamente dito, mas também modulando o risco de desenvolvimento de doenças crônicas associadas ao envelhecimento. Nutrientes e compostos bioativos inseridos em um padrão alimentar saudável estimulam uma série de mecanismos epigenéticos pré e pós-transcricionais, como a regulação de fatores transcricionais, metilação de DNA e modificação de histonas, capazes de regular a expressão de genes com efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e antitumorais que podem contribuir para a longevidade e reduzir o risco de doenças que podem acelerar o envelhecimento.