DESEMPENHO E AVALIAÇÃO DE CARCAÇA DE FÊMEAS SUÍNAS MESTIÇAS (DUROC X PIAU) SUPLEMENTADAS COM RACTOPAMINA

Objetivo: Foi realizado um experimento afim de avaliar o desempenho e rendimento de carcaça de suínos mestiços, em fase de terminação, recebendo dietas com suplementação de cloridrato de ractopamina como repartidor de nutriente. Métodos: Foram utilizadas 20 fêmeas suínas Duroc x Piau, com peso inicial de 90,6 ± 5,35 kg, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos (níveis 0 e 10 ppm de ractopamina) e 10 repetições. O período experimental foi de 28 dias. Os parâmetros de desempenho avaliados foram: peso final, ganho de peso médio diário, consumo de ração médio diário, consumo de lisina digestível e conversão alimentar. Para as variáveis de avaliação e rendimento de carcaça, foram avaliados: espessura de toucinho, profundidade de musculo, área de olho de lombo, rendimento de carcaça quente e fria, rendimento de carne magra e dos principais cortes cárneos. Resultados: Em dietas com suplementação de ractopamina (RAC) foi observado uma melhora sobre o desempenho dos animais, como maior consumo de lisina digestível diário (CLD) e a conversão alimentar (CA). Também houve melhora sobre as características de carcaça, diminuindo a espessura de toucinho e aumentando a profundidade do músculo, bem como a área de olho de lombo. As demais variáveis avaliadas não foram influenciadas pela adição de RAC na dieta. Conclusão: O nível de 10 ppm de RAC otimiza o desempenho dos suínos em terminação e melhora as características quantitativas de carcaça.