DESAFIOS NO MONITORAMENTO DA QUALIDADE DA ÁGUA MINERAL EM SÃO PAULO, BRASIL.: CHALLENGES IN MONITORING THE QUALITY OF THE MINERAL WATER IN SÃO PAULO, BRAZIL.

A amostragem é fundamental para avaliar e garantir a qualidade da água que consumimos, bem como proteger o meio ambiente, em cumprimento de normas e legislações vigentes. Esse processo deve ser adequado, ou seja, confiável o suficiente, para permitir a identificação de potenciais contaminações. O monitoramento da qualidade da água ao longo do tempo não é definitivamente um processo simples, pois requer, por exemplo, estudos robustos matemáticos na hora de planejar a forma, os locais e a frequência de coleta das amostras. A resposta advinda desses estudos deve ser rápida, portanto, o suficiente para se intervir também quando necessário. Com respeito às águas minerais envasadas, especificamente, os consumidores em geral desconhecem tudo isso e acreditam que a marca é a única coisa que importa. Na realidade, uma mesma marca de água mineral produz a partir de várias fontes, as quais estão localizadas nos mais diferentes municípios brasileiros. Nesse estudo, verificando-se a importância de analisar cuidadosamente a variabilidade dos parâmetros de qualidade, decidiu-se coletar amostras de água engarrafada das mais diversas fontes, distribuídas pelas cidades do estado de São Paulo, Brasil. O período de coleta foi de oito meses no mínimo, e a escolha do estado brasileiro se deve à grande quantidade de consumidores. Os resultados sugerem que a baixa frequência de amostragem pode ser a maior fonte de erro para vencermos esses desafios. Aplicando o conceito de variância de extensão, durante análise estatística dos parâmetros medidos identificou-se um aumento significativo da variabilidade em intervalos menores do que 6 meses.