AVALIAÇÃO BIOMÉTRICA E FISÍCO-QUÍMICA E ESTUDO DO PERFIL QUÍMICO DA EUGENIA DYSENTERICA

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físicas e físico-químicas de frutos de três progênies de cagateiras em três diferentes municípios pertencentes ao bioma cerrado, e avaliar a composição química de cagaitas. Método: Foram medidos o diâmetro transversal e longitudinal (cm), número de semente por fruto, pH, sólidos solúveis e acidez titulável dos frutos. Os compostos voláteis foram extraídos usando o método de microextração em fase sólida no modo headspace (HS-SPME), sendo identificados por cromatografia gasosa acoplado a espectrometria de massas (GC-MS). Usou 0,5g da amostra em 8 mL de solvente, para avaliar o perfil químico dos extratos nos modos de ionização ambiente por paper spray. Resultado: Foram identificados 19 compostos voláreis e, respectivamente, 6 e 14 compostos nos modos positivo e negativo. Conclusão: Os frutos originados do município de Paraopeba apresentaram as maiores médias em relação ao peso e aos diâmetros, em relação aos originados das matrizes de cagaiteira pertencentes aos municípios de Prudente de Morais e Caetanópolis, evidenciando serem os mais promissores para futuros melhoramentos genéticos na espécie.