ATIVIDADE ANTIATEROGÊNICA DAS ANTOCIANINAS

Conforme a Organização Mundial da Saúde, as doenças cardiovasculares são as principais causas de morte no mundo, tornando alimentação saudável imprescindível para a prevenção e/ou tratamento destas patologias. O objetivo deste estudo foi realizar uma revisão na literatura sobre os eventuais efeitos benéficos das antocianinas relacionados à prevenção e tratamento da aterosclerose. Foram utilizados os banco de dados: Scielo, Lilacs, Pubmed, Bireme e Google acadêmico, com textos nacionais e internacionais publicados entre 2005 e 2015. Baseado nos termos de indexação da base de dados e nos termos apresentados na literatura, foram determinadas as palavras a serem utilizadas na busca: aterosclerose, antocianinas, atividade antioxidante, atividade anti-inflamatória, totalizando em 110 textos de busca, selecionados 39 relacionados às palavras chaves e 9 estudos experimentais com humanos, ratos, camundongos e coelhos referentes ao tema principal: atividade antiaterogênica das antocianinas. Sendo assim, conclui-se que a literatura analisada mostrou-se unânime quanto aos benefícios das antocianinas na aterosclerose, atribuindo os benéficos antiaterogênicos às ações antioxidante, anti-inflamatória, vasodilatadora, hipolipidêmica e ainda regressiva da placa. Porém, faz-se necessário novos estudos, que possam aumentar as evidencias desses fatos e estabelecer o mecanismo pelo qual as antocianinas poderiam, de fato, auxiliar na prevenção e tratamento da aterosclerose