APLICACIÓN DE BLOCKCHAIN PARA LA TRAZABILIDAD Y TRANSPARENCIA EN LA EXPORTACIÓN DE QUINUA PERUANA HACIA MERCADOS INTERNACIONALES

Introducción: La quinua peruana es uno de los productos agrícolas de mayor proyección en los mercados internacionales, pero enfrenta desafíos críticos de trazabilidad, certificación y transparencia que limitan su competitividad. La tecnología blockchain ofrece una plataforma descentralizada e inmutable para registrar cada etapa de la cadena de exportación. Objetivo: Analizar la evidencia científica sobre la aplicación de tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad y transparencia en la exportación de quinua peruana hacia mercados internacionales. Métodos: Se realizó una revisión sistemática de la literatura en Scopus, Web of Science, IEEE Xplore, SciELO y Google Scholar, incluyendo 22 artículos publicados entre 2016 y 2026 que cumplieron los criterios de inclusión establecidos. Resultados: El blockchain demostró mejoras significativas en trazabilidad (87%), reducción del fraude (82%) y confianza del consumidor (91%) en cadenas agroalimentarias similares. Los modelos más efectivos integran contratos inteligentes con sistemas IoT para el monitoreo en tiempo real. Discusión: A pesar del potencial documentado, la implementación de blockchain en la cadena quinuera peruana requiere una revisión crítica de sus condiciones reales de adopción. Las asimetrías tecnológicas entre actores de la cadena y la ausencia de marcos regulatorios específicos constituyen los obstáculos más relevantes. Conclusión: El blockchain puede mejorar la competitividad de la quinua peruana en mercados exigentes, pero requiere colaboración entre productores, exportadores y el Estado, además de inversión en infraestructura digital rural.