ANÁLISE ECONÔMICA E AMBIENTAL NA PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA QUANTO À SUSTENTABILIDADE

Este trabalho tem como objetivo geral analisar a sustentabilidade econômica e ambiental na produção agropecuária em laticínios de pequeno e médio porte nos Campos Gerais – PR. O corpus desta pesquisa foi gerado a partir de questionários com perguntas abertas ou semiestruturadas, aplicadas a gerentes de produção e/ou proprietários dos laticínios. Além desses, o corpus foi gerado por rodas de conversa realizadas com gerentes de produção das mesmas instituições referidas. Para a realização desse estudo fundamentou-se nas contribuições teóricas sobre sustentabilidade econômica e ambiental; e sustentabilidade na atividade leiteira em pequenos e médios laticínios. A presente pesquisa é classificada do ponto de vista de sua natureza como aplicada, com o objetivo de gerar conhecimentos para utilização prática e dirigida à solução de problemas específicos; a pesquisa também se caracteriza como qualitativa. Os resultados da pesquisa apontam que os laticínios de pequeno e médio porte ainda não se encontram estruturados quanto à implantação da sustentabilidade econômica e ambiental; concluiu-se, que os produtores não possuem conhecimento técnico sobre sustentabilidade na atividade leiteira. A guisa de conclusão dessa pesquisa aponta que, no entanto, há ainda um longo caminho a ser percorrido para que os laticínios de pequeno e médio porte consigam se adaptar a implantação ou até mesmo a educação quanto a sustentabilidade econômica e ambiental