ANÁLISE DOS INGREDIENTES DE FARINHAS PARA MINGAUS DESTINADOS AO PÚBLICO INFANTIL E SUAS REPERCUSSÕES CLÍNICAS E NUTRICIONAIS

Objetivo: Analisar os ingredientes presentes nos rótulos de farinhas para mingaus destinados ao público infantil e identificar na literatura científica as repercussões clínicas e nutricionais do seu consumo excessivo. Método: Trata-se de um estudo de delineamento transversal, de caráter descritivo qualitativo e quantitativo, onde foram analisados 11 rótulos de farinhas para mingaus destinados ao público infantil. Os dados foram coletados através da busca dos rótulos nos endereços eletrônicos das marcas selecionadas. Resultados: Observou-se presença elevada de açúcar em todos os produtos analisados, destacando a presença de diversas classes de aditivos, com maior prevalência dos aromatizantes, que podem trazer riscos toxicológicos, cancerígenos e alterações comportamentais, quando consumidos em grandes quantidades. Também foi visto que o consumo em excesso desses aditivos pode ocasionar problemas de saúde nas crianças, obesidade, diabetes mellitus tipo 2, doenças cardiovasculares, hipersensibilidades alimentares, distúrbios metabólicos, alergias, retardo do crescimento infantil e corrosão do esmalte dentário, que levam ao enfraquecimento, dentre outros. Conclusão: A lista de ingredientes e a presença de aditivos encontrados nas farinhas para mingaus estão relacionados a diversos prejuízos à saúde infantil, necessitando de estratégias de educação alimentar e esclarecimento aos pais para evitar o consumo destes produtos na alimentação dos seus filhos.