ANÁLISE DO PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DO MEL DE ABELHA NO MUNICÍPIO DE PRIMAVERA-PARÁ: UM ESTUDO DE CASO DA COOPRIMA

Objetivo: Este estudo teve como objetivo analisar o processamento e a comercialização do mel de abelha na Cooperativa de Agricultores Familiares e Pequenos Produtores Rurais de Primavera (COOPRIMA). Além disso, identificou-se os principais desafios enfrentados pelos apicultores no processamento e comercialização do mel na cooperativa. Métodos: A pesquisa utiliza uma abordagem qualitativa, destacando o método de estudo de caso. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com cooperados da COOPRIMA, visando compreender a dinâmica interna e os desafios enfrentados pelos apicultores. O estudo ressalta a importância da cooperativa como facilitadora do desenvolvimento econômico local, promovendo práticas sustentáveis e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida dos cooperados. Resultados: Observou-se que a cooperativa não apenas fortalece a economia local, mas também promove a inclusão social e a equidade de gênero, evidenciada pela participação significativa das mulheres na produção de mel. Estratégias como a diversificação de produtos apícolas e a utilização de redes sociais para negociações são fundamentais para ampliar o mercado de consumo e aumentar a rentabilidade dos produtores. Conclusão: Concluiu-se haver um grande potencial de crescimento da produção de mel em Primavera, ressaltando a importância da cooperação entre os produtores e a adoção de práticas sustentáveis ​​para enfrentar os desafios climáticos e econômicos. A obtenção do selo de vigilância sanitária foi identificada como um fator essencial para garantir a segurança e a regularidade dos produtos comercializados, atendendo às exigências do mercado nacional e internacional.