ANÁLISE DO MEL DE DIFERENTES ESPÉCIES DE ABELHAS SEM FERRÃO

O objetivo desse trabalho foi avaliar o pH, umidade, atividade, cor, do mel de Melipona quadrifasciata (Mandaçaia), Melipona scutellaris (Uruçu nordestina), Melipona rufivensis (uruçu amarela) e Scarpotrigona sp. Métodos: Foram coletados o mel de 25 colmeias: localizadas na área urbana de Dois Vizinhos-PR. Foram coletados 250 ml de mel de cada colmeia com seringas estéreis e armazenados em tubos falcon que foram analisados no Laboratório de Nutrição Animal (LANA), localizado na Universidade do Estado de Santa Catarina campus Chapecó-SC. Resultados: Dentro das características físico químicas dos méis de diferentes espécies a única variável que apresentou diferença estatística foi a atividade da água para as espécies Scarpotrigona sp. e Melipona scutellaris, que apresentaram menor valor. Conclusão: Podemos concluir com esse trabalho que legislação vigente não tem padrão para mel de outras abelhas sem ferrão, portanto, é necessário adequá-la para atender as características dos méis das abelhas, visto que os méis analisados em nosso trabalho possuem potencial para uso de cosmético e também alimentação humana.