ANÁLISE DE MYRCIARIA FLORIBUNDA POR MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA: OTIMIZAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS

Foi determinada a composição do perfil de compostos voláteis de frutos de cambuizeiro (Myrciaria floribunda) utilizando-se a microextração em fase sólida no modo headspace e cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas (HS-SPME/ GC-MS). As fibras PA (poliacrilato) e DVB/CAR/PDMS (divinilbenzeno/ carboxen/ polidimetilsiloxano) foram otimizadas quanto aos parâmetros de extração (agitação, tempo e temperatura), a fim de selecionar a fibra com maior número de compostos isolados. Um total de 48 compostos voláteis foram identificados através do HS-SPME/ GC-MS presentes nos frutos maduros de cambuí. Estes compostos foram classificados em cinco classes químicas, sendo a maioria pertencente à classe dos sesquiterpenos (71%). Adicionalmente, foi possível verificar que a fibra revestida com poliacrilato (PA) teve melhor desempenho, permitindo a extração de um número maior de compostos voláteis (n = 35). As condições de extração que permitiram o isolamento de um maior número de compostos voláteis, corresponderam a tempos superiores a 26 min e temperaturas acima de 85 °C com agitação de 79 rpm, isto para a fibra PA. Da mesma forma, verificou-se que os sesquiterpenos hidrocarbonetos foram a classe química com maior predominância nos frutos, o que está associado principalmente ao perfil de voláteis dos frutos analisados.