ALTA OCORRÊNCIA DE INADEQUAÇÕES NA ROTULAGEM DE PRODUTOS FATIADOS E FRACIONADOS COMERCIALIZADOS NAS PRINCIPAIS REDES DE MERCADOS DA CIDADE DE QUEIMADOS-RJ

Objetivo: Avaliar os rótulos de alimentos fatiados e fracionados nas principais redes de mercado da cidade de Queimados-RJ. Métodos: Foram avaliados seis produtos e seus rótulos nos principais mercados da cidade, julgados a partir de dois requisitos (conforme e não conforme) de um checklist avaliativo composto por 23 itens, durante os meses de outubro, novembro e dezembro de 2020. Resultados: Foi verificado que nenhum dos rótulos possuíam todas as conformidades estabelecidas pela legislação brasileira. Diversas não conformidades foram observadas, por exemplo, ausência da lista de ingredientes, identificação de origem, data de validade, presença de aditivos, presença de glúten e condições ideais para armazenamento. Conclusão: Os resultados demonstraram que embora, os rótulos sejam os principais meios de estabelecer comunicação entre produtos e consumidores no momento da compra, grande parte ainda apresenta não conformidades, estando em desacordo com as legislações brasileiras vigentes para serviços de alimentação. A falta desses itens no rótulo pode prejudicar a saúde do consumidor, visto que estes não terão acesso a informações importantes como a marca, número de lote, lista de ingredientes, para realizar suas escolhas alimentares com segurança.