ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA COMO FERRAMENTA PARA PROMOÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS DE IDOSOS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

O acelerado envelhecimento populacional evidencia a necessidade de ações voltadas à promoção da saúde dos idosos, considerando as alterações fisiológicas inerentes à velhice. Trata-se de relato de experiência acerca da realização de oficinas educativas para idosos (≥60 anos) dos Serviços de Convivência e Fortalecimento de Vínculos, Cambé/PR. Objetivou-se ensinar a alimentação vegetariana como ferramenta adicional para promover hábitos alimentares saudáveis na população idosa. As oficinas foram conduzidas de forma a estimular a participação ativa das idosas, como roda de conversa. Os materiais educativos utilizados foram quebra-cabeça, folder e jogo de dados. Ao final, reservou-se um momento para degustação de lanche vegetariano. Participaram 11 idosas, com idade entre 62 e 81 anos. A maioria apresentou excesso de peso, conforme Índice de Massa Corporal, possui ≥3 doenças diagnosticadas e utiliza ≥2 medicamentos. As principais alterações relatas foram: dentição incompleta, uso de próteses, mastigação comprometida, menor percepção do sabor dos alimentos, sensação de plenitude precoce e refluxo. A maioria relatou redução do consumo de carne ao longo dos anos e desconhecimento da alimentação vegetariana. Foi encontrada associação estatisticamente significativa entre maior consumo semanal de carne e excesso de peso. A partir deste trabalho, constatou-se a importância de se realizar ações de educação alimentar e nutricional junto à população idosa, ressaltando suas especificidades, com o intuito de possibilitar autonomia, independência e empoderamento sobre suas escolhas alimentares e cuidado com sua saúde.