ADSORÇÃO COMPETITIVA DE CORANTES NATURAIS ALIMENTÍCIOS UTILIZANDO COMO ADSORVENTE MICROESFERAS DE QUITOSANA OBTIDAS ATRAVÉS DA TÉCNICA DE COACERVAÇÃO

A adsorção competitiva entre os corantes carmim e curcumina em microesferas de quitosana foram estudadas na proporção de 1:5 (curcumina:carmim) em massa. Ensaios de adsorção realizados em diferentes valores de pH, mostraram dependência do pH para os dois corantes. Observou-se baixa afinidade entre o corante carmim e a quitosana em pH alcalino e neutro. De forma contrária, a curcumina foi adsorvida melhor em pH alcalino, em que a quitosana está mais protonada. Dois modelos cinéticos de adsorção foram testados: o de pseudo-primeira ordem e o de pseudo-segunda ordem, tanto para as soluções individuais do corante quanto para a mistura e, em ambos casos, os dados experimentais ajustaram-se ao modelo de pseudo-segunda ordem.