A REGULAÇÃO DE HORMÔNIOS DA FOME E SACIEDADE E SUA RELAÇÃO COM A CRONONUTRIÇÃO EM IDOSOS

A modificação do ritmo circadiano, causada pela alteração dos ciclos claro-escuro a partir da existência de luz artificial, trabalhos noturnos, telas, internet e outros, podem remodelar comportamentos, sistema endócrino e genes, principalmente em idosos. A partir de tal constatação, o presente trabalho teve por objetivo verificar a relação entre alimentação e sono, por meio de revisão narrativa de literatura, compreendendo os mecanismos de sincronização do ritmo circadiano e como eles interferem na fisiologia endócrina de hormônios reguladores da fome e saciedade, na visão da saúde nutricional e da crononutrição em idosos. Foi possível observar a relação positiva entre as alterações do perfil endócrino envolvidos nos mecanismos de controle de fome e saciedade, quando há privação do sono ou adaptação dos ciclos circadianos e consequente mudança nos relógios biológicos. Considerando os hormônios estudados, a relação entre o cortisol e a leptina foi a que apresentou maior número de resultados e com maior significância, sendo que a privação do sono pode aumentar os níveis de cortisol, reduzindo os níveis de leptina e alterar o controle da grelina, desregulando os centros neurobiológicos reguladores de fome e saciedade, favorecendo, assim, o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis, o que pode culminar com a piora da qualidade de vida e longevidade.